ししとうの中には種がありますが、調理する時に種は取るべきなのでしょうか？ 「ししとうの種を食べ過ぎると下痢する」なんていわれるので、種の危険性も知っておきたいですよね。 もし種が食べれる場合、食感が良いものではないですが […]

見た目はピーマンに似ていて、苦味が少なく食べやすい味をしている「ししとう」。 稀に大当たりともいえる、とてつもなく辛いししとうが紛れていることがありますが、辛いししとうの見分け方は存在するのでしょうか？ また辛いししとう […]

スーパーで見かけるズッキーニは緑色がほとんどですが、黄色のズッキーニがあるのは知っていますか？ 黄色と緑の違いはもちろん、なぜ緑が多く出回っているのかも気になりますよね。 また好んでズッキーニを購入する人は少ないと思うの […]

おしゃれな料理で大活躍するウリ科の野菜・ズッキーニですが、調理前の洗い方は知っていますか？ またズッキーニの調理方法は煮たり焼いたりするイメージが強いですが、生でそのまま食べれるのでしょうか？ ズッキーニはしっかりした皮 […]

極稀にですが、すごく苦い個体にあたるズッキーニ。 苦いのは毒が原因で食べるのは危険ですが、知らずに食べた場合の症状や対処法について知っておきたいところ。 また苦味がないズッキーニでも、食べ過ぎは危険なのでしょうか？ 当記 […]

変色しやすい野菜として知られているナス（茄子）ですが、腐るとどうなるのでしょう？ 食べられる状態との見分け方を知っておけば、誤って腐ったナスを食べてしまう心配も少なくなるはず。 またナスを冷蔵庫で保存した場合、どれくらい […]

ナス（茄子）の皮はむくのが面倒なので、できればむかないで調理したいもの。 実際、皮をむかないで食べる料理も多いのですが、皮をむく料理・むかない料理を知っておきたいですよね！ また野菜は皮に栄養が多く含まれるといいますが、 […]

ナス（茄子）を切った時、中に黒い粒を発見することはないですか？ ナスの種は本来白いはずですが、この黒い粒は種が変色したものなのか、また食べれるのか気になりますよね。 他にも中が茶色に変色していたり空洞があったりと、普通と […]