ししとう、中の種は取る?食べれる?食べ過ぎると下痢するの? 果菜類 ししとうの中には種がありますが、調理する時に種は取るべきなのでしょうか? 「ししとうの種を食べ過ぎると下痢する」なんていわれるので、種の危険性も知っておきたいですよね。 もし種が食べれる場合、食感が良いものではないですが […] 続きを読む
辛いししとうの見分け方!辛みを取る対処法とおすすめレシピは? 果菜類 見た目はピーマンに似ていて、苦味が少なく食べやすい味をしている「ししとう」。 稀に大当たりともいえる、とてつもなく辛いししとうが紛れていることがありますが、辛いししとうの見分け方は存在するのでしょうか? また辛いししとう […] 続きを読む
ズッキーニ、黄色と緑の違い!スーパーの値段、相場と選び方は? 果菜類 スーパーで見かけるズッキーニは緑色がほとんどですが、黄色のズッキーニがあるのは知っていますか? 黄色と緑の違いはもちろん、なぜ緑が多く出回っているのかも気になりますよね。 また好んでズッキーニを購入する人は少ないと思うの […] 続きを読む
ズッキーニの洗い方!生でそのまま食べれる?皮はむくべき? 果菜類 おしゃれな料理で大活躍するウリ科の野菜・ズッキーニですが、調理前の洗い方は知っていますか? またズッキーニの調理方法は煮たり焼いたりするイメージが強いですが、生でそのまま食べれるのでしょうか? ズッキーニはしっかりした皮 […] 続きを読む
ズッキーニが苦い原因は毒?食べた場合の対処法と食べ過ぎは危険? 果菜類 極稀にですが、すごく苦い個体にあたるズッキーニ。 苦いのは毒が原因で食べるのは危険ですが、知らずに食べた場合の症状や対処法について知っておきたいところ。 また苦味がないズッキーニでも、食べ過ぎは危険なのでしょうか? 当記 […] 続きを読む
ナス(茄子)は腐るとどうなる?見分け方は?冷蔵で何日日持ちする? 果菜類 変色しやすい野菜として知られているナス(茄子)ですが、腐るとどうなるのでしょう? 食べられる状態との見分け方を知っておけば、誤って腐ったナスを食べてしまう心配も少なくなるはず。 またナスを冷蔵庫で保存した場合、どれくらい […] 続きを読む
ナス(茄子)の皮はむくorむかない?料理別まとめ!含まれる栄養は? 果菜類 ナス(茄子)の皮はむくのが面倒なので、できればむかないで調理したいもの。 実際、皮をむかないで食べる料理も多いのですが、皮をむく料理・むかない料理を知っておきたいですよね! また野菜は皮に栄養が多く含まれるといいますが、 […] 続きを読む
ナス(茄子)の中、黒い粒は種?茶色に変色、空洞ありでも食べれる? 果菜類 ナス(茄子)を切った時、中に黒い粒を発見することはないですか? ナスの種は本来白いはずですが、この黒い粒は種が変色したものなのか、また食べれるのか気になりますよね。 他にも中が茶色に変色していたり空洞があったりと、普通と […] 続きを読む
じゃがいもの中が赤い(ピンク)!食べても大丈夫?変色の原因は? 根菜類 中が黒や緑に変色しているじゃがいもはたまに見かけますが、ごく稀に中が赤い(もしくはピンク)に変色したじゃがいもがあります。 中が赤いじゃかいもは食べても大丈夫なのかはもちろん、なぜこんな色になるのか変色の原因も気になりま […] 続きを読む
じゃがいもの洗うタイミング!正しい洗い方は皮ごとたわしで擦る? 根菜類 じゃがいもは皮を剥いてから洗うもの?、それとも皮を剥く前に洗うもの? 洗うタイミングで迷ってしまうことが多い分、正解が気になりますよね。 また”じゃがいもを皮ごと調理する際は、たわしで擦って洗った方が良い”なんていわれま […] 続きを読む