「葉菜類」の記事一覧

香り付け程度に少しだけ料理に使うことが多いセロリですが、賞味期限を気にしながら使うより、冷凍して長期間保存できれば便利ですよね！ また冷凍・冷蔵など保存方法別の賞味期限、日持ちさせるコツについても知っておきたいところ。 […]

みずみずしくて食感も良いセロリは、ついつい食べ過ぎてしまいがちな野菜ですよね。 栄養豊富なセロリですが食べ過ぎるとデメリットもあるので、1日分の摂取量について知っておきたいところ。 当記事ではセロリの食べ過ぎを防ぐため、 […]

セロリは目で見て分かるほど多くの筋がありますが、取らないで食べるべきか悩んだことはないですか？ もし筋が栄養豊富なら取らないで食べた方が良さそうですが、セロリやセロリの筋に含まれる栄養が気になるところ。 またセロリはしっ […]

セロリは茎をメインで調理して食べるイメージがありますが、茎同様、葉っぱも美味しく頂けます。 セロリの葉っぱを食べるのに抵抗ある人からすれば、葉っぱに含まれる栄養や、食べ方も生でいけるのか気になるところ。 当記事ではセロリ […]

ねばねば食感が特徴的のモロヘイヤは食べる機会が少ない野菜なので、洗い方や下処理の方法、切り方を知らない方は多いはず。 また調理する際は茹でることが多いモロヘイヤですが、茹で時間は何分がベストなのか知っていますか？ 当記事 […]

栄養価が高く、ねばねばっと糸を引くのが特徴的な野菜・モロヘイヤ。 少し茹でてから食べるイメージの強い野菜ですが、生で食べれるのでしょうか？ モロヘイヤは育てやすい野菜なので家庭菜園でも人気ですが、実は茎には毒性があるため […]

アイスプラントは見た目のみずみずしさや独特な食感から、一度食べると病みつきになる人も多い野菜です。 正しい保存方法があまり知られていないアイスプラントですが、美味しいまま日持ちさせるには保存の仕方にコツがあります。 また […]

粒々な見た目、しゃきしゃきの食感が人気の野菜・アイスプラントですが、販売しているスーパーが少ないですよね。 スーパーで購入できなければ通販を利用したいところですが、そもそもアイスプラントは通販で購入できるのでしょうか？ […]

防腐効果・抗菌効果の高い青シソ（大葉）は、スーパーでパックに入れて売られているので、購入後すぐに使えそうなイメージがありますよね。 購入したシソ（大葉）は調理に使う前、洗うべきなのでしょうか？それとも洗わないで、そのまま […]

食卓に高頻度で登場する野菜・玉ねぎですが、調理する際に丸ごと1つ使わないことも多いですよね。 皮剥いて切った玉ねぎは日持ちしないはずなので、冷蔵・冷凍する際の適切な保存方法や賞味期限が気になります。 当記事は皮剥いて切っ […]