銀杏の収穫時期と拾い方!素手だとかぶれる?生で食べれるの? 果菜類 秋になると公園や神社に生えているイチョウの木の下に、たくさんの銀杏が落ちていますよね。 落ちている銀杏を見ると「食べられないかな…」なんて思うかもしれませんが、銀杏は素手で触れるとかぶれるので、正しい拾い方で収穫しないと […] 続きを読む
銀杏の殻にカビが!洗えば食べられる?腐るとどうなるの? 果菜類 保存していた銀杏の殻を見ると、黒い斑点状のカビが生えていることがあります。 カビが生えているのは殻なので、割って中身を取り出せば食べられる気もしますが…殻にカビが生えた銀杏は食べても大丈夫なのでしょうか? また銀杏が腐る […] 続きを読む
殻付き銀杏の保存方法!常温・冷蔵・冷凍別の賞味期限は? 果菜類 茶碗蒸しや炊き込みご飯に入れたり、焼いておつまみとして食べるのも美味しい、秋の味覚・銀杏。 スーパーで売られている銀杏は水煮ばかりですが、本当に美味しいのは殻付き銀杏の”剥きたて”なんです! とはいっても殻付き銀杏を入手 […] 続きを読む
なめこは腐るとどうなる?見分け方は変な臭いや変色して黒くなる? 菌類 真空パックや株付きで売られている、ネバネバが癖になるきのこ「なめこ」は日持ちしないのが欠点です。 野菜は腐ると粘りが出ますが、最初から粘りがあるなめこは腐った場合、変な臭いや黒く変色することが多いです。 当記事では「なめ […] 続きを読む
なめこの加熱時間、理想は何分?湯通しやレンジでチンでもOK? 菌類 なめこのネバネバには多くの栄養が含まれていますが、ネバネバを生かして美味しく食べられる加熱時間は何分か知っていますか? 味噌汁に入れたり、湯通しするのが一般的な加熱の方法ですが、レンジでチンして加熱しても大丈夫なのか気に […] 続きを読む
なめこって生で食べれる?洗う必要性と洗い方の正解を知ろう! 菌類 ”なめこは加熱して食べるもの”と理由なく思っている人は多いと思いますが、生で食べれるのでしょうか? もし生食できるなら、食べる前に洗うべきか気になりますし、洗い方も知っておきたいですよね。 当記事では、なめこを調理する前 […] 続きを読む
真空パックのなめこ、保存方法と賞味期限!開封後は日持ちしない? 菌類 味噌汁に入れるとトロッとして美味しいなめこ、スーパーでは生より真空パックに入ったものをよく見かけますよね。 真空パックのなめこには賞味期限が記載されていないので、どのくらい日持ちするのか気になりませんか? また開封後に日 […] 続きを読む
セロリは冷凍できる?保存方法別の賞味期限と日持ちさせるコツ 葉菜類 香り付け程度に少しだけ料理に使うことが多いセロリですが、賞味期限を気にしながら使うより、冷凍して長期間保存できれば便利ですよね! また冷凍・冷蔵など保存方法別の賞味期限、日持ちさせるコツについても知っておきたいところ。 […] 続きを読む
セロリを食べ過ぎるとどうなる?1日の摂取量、目安は何本? 葉菜類 みずみずしくて食感も良いセロリは、ついつい食べ過ぎてしまいがちな野菜ですよね。 栄養豊富なセロリですが食べ過ぎるとデメリットもあるので、1日分の摂取量について知っておきたいところ。 当記事ではセロリの食べ過ぎを防ぐため、 […] 続きを読む
セロリの筋は取らないで食べるべき?栄養や洗い方の正解は? 葉菜類 セロリは目で見て分かるほど多くの筋がありますが、取らないで食べるべきか悩んだことはないですか? もし筋が栄養豊富なら取らないで食べた方が良さそうですが、セロリやセロリの筋に含まれる栄養が気になるところ。 またセロリはしっ […] 続きを読む